Nöbetçi Eczaneler
ÖZEL HABER / ISPARTA (KFK Ajans) – Isparta’nın Senirkent ilçesinde üzüm hasadı dönemi hızla başladı. Üreticiler, sabah erken saatlerde başlayan çalışmalarıyla sıcak hava etkisini en aza indirmeye çalışıyor.
Sabaha karşı erken saatlerde bağlara giden çiftçiler, çevrelerinde yoğun bir hareketlilik oluşturuyor. Üzüm hasadına günün ilk ışıklarıyla başlayarak, ürünlerini toplama çabasına giriyorlar.
İLK IŞIKLARDA BAŞLAYAN ÇALIŞMALAR
Hasat çalışmalarının zorluğu, sıcak havanın etkisiyle çiftçileri erken saatlerde bağda bulunmaya yönlendiriyor. Üreticiler, saat 05.30 gibi çalışmaya başlayarak, öğle sıcaklarına kalmadan işlerini tamamlamayı hedefliyor.
ÜZÜMLERİN PEKMEZE DÖNÜŞÜMÜ
Toplanan üzümler, evlerde yapılan işlemlerle pekmez haline getiriliyor. Üzümler, belirli bir süre bekletildikten sonra işleme alınıyor ve şıra haline getiriliyor.
Şıra haline getirilen üzümler, kaynatılarak pekmez oluyor. Bu süreç, birkaç gün süren titiz bir çalışma gerektiriyor.
İMECE RUHUYLA DESTEKLEME
Senirkent’te bağ bozumu, sadece üretimle sınırlı kalmayıp, komşular arası yardımlaşmayı da teşvik ediyor. Üreticiler, kendi bağlarını topladıktan sonra komşularının hasadına da yardımcı olabiliyor.
Bu durum, yerel kültürün bir parçası olarak kendiliğinden ortaya çıkan bir imece geleneği olarak öne çıkıyor. Senirkent’te bağ bozumu süreci, sadece bir hasat sezonu değil, aynı zamanda dayanışma ve birlikteliğin de sembolü haline gelmiş durumda.