Nöbetçi Eczaneler
ISPARTA (KFK Ajans) – Isparta Kebapçı, Lokantacı, Pastacı Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Özgür Tunçbilek, Burdur Lokantacılar ve Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Hakan Kandemir’in tartışmalı açıklamalarına karşılık verdi.
Tunçbilek, Isparta ve Burdur’un historical ve kültürel bağlarının göz ardı edilmemesi gerektiğini belirtti. İki ilin gastronomik değerlerinin kıyaslanamayacağını ifade etti.
Kültürel Zenginliğe Saygı
“Şiş, her yerdeki şiştir. Isparta ve Burdur farklı değil; bu değerler bizim kültürümüzün bir parçasıdır.” diyen Tunçbilek, Burdur’un yöresel ürünlerine sahip çıkmasının normal olduğunu, Isparta’nın da kendi değerlerini koruma hakkı bulunduğunu vurguladı.
Isparta’nın Eşsiz Mirası
Isparta’nın kendine has bir gastronomi kimliğine sahip olduğunu belirten Tunçbilek, şunları kaydetti: “Isparta’nın gülü, lavantası, halısı ve yemekleriyle kendine özgü bir kültürü vardır. Bu değerleri sorgulamak kimsenin haddi değil.”
Tunçbilek, “Isparta Şiş diye bir değer yoktur” ifadesinin, bu şehrin kültürel unsurlarını küçümsemek anlamına geldiğini savundu.
Esnafın Yanında Durma Vurgusu
Isparta mutfağına ve esnafa sahip çıkacaklarını ifade eden Tunçbilek, “Bizim amacımız kavga değil; saygı ve kendi değerlerimize sahip çıkmaktır. Burdur bizim komşumuzdur, fakat komşuluk bir tarafın diğerinin değerlerini yok saymasına neden olmamalıdır.” dedi.
Tunçbilek, Isparta’nın mutfak kültürü ve esnaf geleneğini sonraki nesillere taşımaya devam edeceklerini aktardı.
Öte yandan, Burdur Şiş Köftesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiştir. “Burdur Şiş Köftesi” olarak coğrafi işaretle koruma altına alınan bu ürün, Burdur Ticaret ve Sanayi Odası tarafından tescil edilmiştir.
İlişkilerin Sürekliliği
Tunçbilek, Isparta ve Burdur arasındaki dostluk ilişkilerinin önemine vurgu yaparak, Isparta’nın kültürel değerlerini korumaya kesin kararlılıkla devam edeceklerini belirtti.