ISPARTA (KFK Ajans) – Isparta’nın Eğirdir ilçesine bağlı Balkırı köyünde yaşayan girişimci Hilal Çevik, pazarlanamadığı için çöpe atılma tehdidi altındaki meyveleri geleneksel yöntemlerle işleyerek değer katıyor. Birçok yurtiçi siparişlerin yanı sıra, yurt dışına açılmak için planlar yapıyor.
Balkırı köyünde yaşayan Hilal Çevik, bahçelerde atıl durumda olan meyveleri kurutarak hem ekonomik bir değer yaratıyor hem de israfı azaltıyor.
Eğitim hayatında zorluklar yaşayan Çevik, israf edilen meyveleri fark etmesiyle üretim yolculuğuna ilk adımını attı.
Çevik, çevresinden gelen olumsuz eleştirilere rağmen, yaklaşık 5 kilogram meyve ile başladığı girişimini sosyal medya sayesinde büyüttü.
İlk siparişlerinde fazladan gönderdiği ürünlerin, müşterileri aracılığıyla yayılmasına katkı sağladığını ifade eden Çevik, bu yöntemle ürünlerinin daha geniş kitlelere ulaşmasını sağladı.
Sosyal medyada güven oluşturarak başarısını artırdığını söyleyen girişimci, günümüzde Türkiye genelinde birçok noktaya ürün gönderdiklerini aktarıyor.
“Daha fazla öğrenip daha büyük başarılar elde etmek istiyorum. Kendi ayaklarım üzerinde durmak benim için önemliydi. Bahçelerde israf olan meyveleri görünce, ‘Bunları kurutup insanlara sağlıklı bir şekilde ulaştıramaz mıyım?’ diye düşündüm. Şimdi Türkiye’nin birçok yerine ürün gönderiyorum. İleride yurt dışına açılmak istiyorum.” şeklinde konuştu.
Pazarlanamayan Meyveler Değerlendiriliyor
Çevik, sezonuna göre kayısı, cennet hurması, elma, vişne, erik ve şeftali gibi meyveleri kurutarak yaklaşık 2 kilogram taze meyveden 1 kilogram kuru meyve elde ettiklerini belirtti.
Amaçlarının gıda israfını azaltmak olduğunu vurgulayan girişimci, görüntü açısından itibarsız kalan meyveleri değerlendirerek ekonomiye katkı sağlıyor.
“Üreticilerimiz yüksek kalite meyvelerini satmakta. Ancak tüccarlar, sadece görünüm açısından sağlıklı olmayan meyveleri almakta. Ben bu meyveleri alıp kurutuyorum. Eğirdir’de elma üretimi oldukça fazla. En kaliteli elmaların yanında, lekeli ama sağlıklı olan meyveler de kalıyor. Biz bu ürünleri ekonomiye kazandırıyoruz. Ayrıca meyve kabuklarını değerlendirerek sirke üretiyoruz. Böylece atık miktarını minimuma indiriyoruz.” ifadelerini kullandı.
2018’deki Başarı Üretimi Arttırdı
Yaklaşık 7 yıldır faaliyet gösteren girişimci, 2018 yılında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından düzenlenen “Tarımda Genç Kadın Girişimciler Güçleniyor” proje yarışmasında kazandığı üçüncülükle hız kazandı.
Girişimci, 2019 yılında “Hilal’in Kuru Meyveleri” markasıyla yola devam etmekte ve her yıl üretimini artırmayı planlıyor.
Yerel ürünleri uluslararası pazarlara ulaştırmak isteyen Çevik, hem kadın girişimciliğine ilham vermek hem de gıda israfının azaltılmasına katkı sağlamak için çalışıyor.