Nöbetçi Eczaneler
ISPARTA (KFK Ajans) – Isparta Gül Lokumu, Uluslararası ZEUGMA Bilimsel Araştırmalar Kongresi’nde yapılan sunumla dikkat çekti. “Isparta Rose Delight: Scientific Characterisation of a Traditional Heritage” başlıklı çalışma, Isparta Gül Lokumu’nun uluslararası bilim literatürüne girmesine zemin hazırladı.
Isparta Ticaret ve Sanayi Odası (ITSO), yöresel değerlerin korunması ve ekonomik katma değere dönüştürülmesi amacıyla coğrafi işaret tescil işlemlerini yürütmektedir. ITSO Yönetim Kurulu Başkanı Metin Çelik’in önderliğinde Isparta Gül Lokumu, İslamköy Ekmeği ve Isparta Kebabı’nın tescili için başvurular yapılırken, yerel mermerlerin tescil süreci için bilimsel çalışmalar başlatılmıştır.
ITSO Meclis Üyesi Prof. Dr. Zeynep Banu Seydim ve Proje Sorumlusu Bilge Zubi Taşlıdere, kongrede Isparta Gül Lokumu ile ilgili kapsamlı araştırmalarını başarıyla sunmuşlardır.
Gül Lokumu’nun coğrafi işaret süreci için bilimsel altyapı oluşturmak amacıyla ITSO bünyesinde duyusal analiz çalışmaları gerçekleştirilmiştir. Karakteristik özelliklerin belirlenmesi için ise araştırmalar Süleyman Demirel Üniversitesi’nde yapılmıştır.
BİLİMSEL VERİLERİN ÖNEMİ
Sunumda elde edilen bilimsel veriler, Isparta Gül Lokumu’nun benzersiz özelliklerinin tanımlanması açısından önemli bir referans oluşturmuştur. Kongre kitabında yayımlanan bu araştırma, Isparta Gül Lokumu’nun coğrafi işaret tescil süreci ile uluslararası tanınırlığına katkıda bulunmuştur.
