Yılın İlk 3 Ayında Ete Toplamda %40 Zam Yapıldı

Karkas kesim maliyetleri artmaya devam ediyor. Bu durum karşısında Et ve Süt Kurumu, bugünden itibaren et ürünlerine %25’lik bir fiyat artışı uyguladı.

Et fiyatlarındaki bu yeni artış, son zamanlarda küresel çapta yaşanan tedarik sorunları ve enerji maliyetlerindeki artış nedeniyle temel gıda maddelerinin fiyatlarının yükselmesi trendiyle uyumlu. Böylece, et ürünlerine yapılan zamlar devam ediyor.

Et ve Süt Kurumu, et ürünlerinin satış fiyatlarında %25’lik bir artışa gitti. Bu zam ile birlikte, yeni fiyatlar bugün sabah itibarıyla yürürlüğe girdi. Daha önce ESK tarafından kıyma kilogram başına 229 lira, kuşbaşı ise 259 lira olarak satılırken, yapılan %25’lik zam sonrasında kıyma fiyatının kilogramı 286,25 liraya, kuşbaşı fiyatının kilogramı ise 323,75 liraya yükselmesi öngörülüyor.

Et ve Süt Kurumu’nun et fiyatlarını dengelemek amacıyla yürüttüğü bilinen uygulamalar arasında, kasaplık hayvanların yanı sıra karkas et de ithal ediliyor. Bu ithal karkas etler, hem marketlere hem de sanayicilere sunulmakta. Daha önceden marketlere 235 lira, sanayicilere ise 245 lira fiyatla satılan ithal karkas etlerde, market fiyatları sabit tutulurken sanayicilere yönelik fiyatlarda bir artış yapıldı.

Son bir yıl içinde dana eti fiyatları %83.4 oranında artarken, kuzu eti fiyatlarındaki artış %118 seviyesine ulaştı. Karkas et fiyatlarındaki bu yükseliş, satış noktalarındaki et çeşitlerinin fiyatlarında da %100’e varan artışlarla kendini gösterdi. Örneğin, Ocak ayında bir markette kilo başına 439 TL olan dana pirzola antrikot fiyatı, %68’lik bir zamla 739 TL’ye yükseldi.

Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin verileri ışığında, ocak ayında 458 TL olarak belirlenen kuzu eti fiyatları, şubat ayında 591.48 TL’ye yükselmiş, mart ayında ise 638.52 TL seviyesine çıkmıştır. Yılın ilk çeyreğinde kuzu eti fiyatlarındaki toplam artış %39.3 olarak kaydedilmiştir.